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如何将咸蛋腌制,不加盐腌,腌制?

时间:2019-09-03  ¦  整理:站长每日一帖  ¦  点击:次  ¦  我要收藏
如何将咸蛋腌制,不加盐腌,腌制?
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1,腌黄沙蛋的方法。
准备500克黄沙,100克纯净盐,50克精油和水。
装饰时,将黄沙倒入锅中,加入盐,精油,水,加入糊状,洗净新鲜的鸭蛋,然后在粘液中逐一烘干。将它们均匀地粘在沙子上,取出并放在食品袋或其他容器上,3周后取出沙子洗净。
如果没有黄沙,可以用其他沉积物替换。如果沙子不是很粘稠,你可以加入少量的粘土。
酸洗饱和盐水的方法。
水和盐的量由鸭蛋的数量决定。
加入盐后,将其溶于沸水中使其饱和(浓度约为20%)。
盐水冷却后,将其倒在祭坛上,将洗过的和干燥的鸭蛋一个接一个地放入盐水中,密封祭坛的口,设置通风,鸡蛋在25°C左右。打开祭坛燃烧的天数
以这种方式腌制的咸鸭蛋有很多油和好味道。
3,如何治愈面团。
取适量面粉,加入热水,加入少量香料和白葡萄酒拌匀。
接下来,将鸭蛋逐一洗净并晾干,然后包裹面团。然后滚动一层盐,将其放在祭坛上并密封罐子的口。
盐可以与面团混合,使盐渗透鸡蛋,食物可以在25天后除去。
4,浸泡法。
根据5kg鸭蛋和1kg 60度白葡萄酒,精盐0。
准备5公斤。
浸泡或浸泡时,先用白葡萄酒干燥干鸭蛋,然后将盐卷入容器中,密封在干燥,阴凉,通风良好的地方,约30天内完成烹饪。我会的
腌制咸辣蛋。
准备一碗辣酱和盐,洗一些新鲜的鸭蛋,一次用水冲洗瓷罐,然后用辣酱将鸭蛋一个一个地清洗干净,然后将其归还放入瓷罐中,在顶层撒上盐,盖上盖子,用牛皮纸密封,放在阴凉,通风良好的地方,30至40分钟后打开烹饪罐。程子
6,腌制和咸酒鸡蛋。
取浓辣酱和白葡萄酒,按8:2的比例均匀混合,逐一加入洗净和干燥的鸭蛋,均匀滚动再加盐,再加入瓷罐用力将口内密封,排水70-90天即可。
这个腌制的鸡蛋是微红的,充满了葡萄酒,略带咸味,味道宜人。
酸辣鸭蛋腌制。
取适量水取胡椒,肉桂,茴香,生姜,盐,小火煮20分钟,倒入瓷罐中,浸泡洗过的鸭蛋,密封罐口,煮40天。
这种鸭蛋味道浓郁,略带咸味和美味。


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